Rahmkartoffeln aus dem Ofen
Rezept von:
Trudi Berchtold
Giswil OW
Landfrau Trudi Berchtold empfiehlt ihr Rezept für Ofenkartoffeln, die sie im Rahm mit Kräutern zubereitet. Beliebte Beilage bei Gross und Klein.
Zutaten
Für 4 Personen
| Gratinform von 16x26cm |
| Butter für die Form |
| 800g | mittelgrosse, festkochende Kartoffeln, geschält |
| 1dl | kräftige Gemüsebouillon |
| 2,5dl | Halbrahm |
| 2 EL | gemischte Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian, Peterli |
| Pfeffer |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 30 Min. |
| Kochen / Backen | 45 Min. | |
| Auf dem Tisch | 1 Std. 15 Min. |
1.
Kartoffeln im Abstand von 2-3 mm lamellenartig einschneiden, sodass sie noch zusammenhalten. In die vorbereitete Gratinform legen.
2.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
3.
Bouillon und Rahm zusammen aufkochen, über die Kartoffeln giessen. Mit Kräutern und Pfeffer bestreuen.
4.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen.
In Zusammenarbeit mit:
Über 9’000 Rezepte mit Schweizer Zutaten.
Wir ❤ regional & saisonal.
Weitere Rezeptideen
Rezepte nach Saison
#ALMA Tipps und Tricks
Bäuerinnen und Landfrauen geben ihr wertvolles Wissen zu den Themen Kochen, Garten, Gesundheit & Beauty, Upcycling und Haushalt weiter.
Saisonkalender
Der Saisonkalender hilft dabei Früchte, Gemüse oder Kräuter zu finden, welche aktuell in der Schweiz saisonal und regional verfügbar sind.